Volvemosa meter la fuente al horno, de nuevo a 180°, y cocinamos la merluza durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos del horno y el pescado estará en su punto, jugoso y con muchísimo
Limpiarla merluza: sacar los lomos y racionar en supremas de 200 g. Elaborar un fumet sustancioso con las espinas y cabeza de la merluza. Picar el ajo en brunoise y colocarlo en un recipiente con el aceite. Poner
ELABORACIÓNde los lomos de merluza al jerez. Lavamos los lomos de merluza, los secamos muy bien y los enharinamos. Los sellamos en un fondo de aceite en una cazuela por los dos lados y los retiramos. En ese mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla y pimientos picados a fuego lento. Cuando empiecen a dorar añadimos el ajo y el perejil
Parapreparar la receta de Lomo de merluza al horno con mejillones en salsa de azafrán: Preparación: En un plaqué de horno ponemos un chorretón de aceite de oliva virgen extra, mojamos los lomos de merluza y dejamos la piel para abajo. Sazonamos y metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos 10 minutos (el tiempo
Cómohacer lomos de merluza a la marinera. En una sartén dorar el puerro cortado en cuadraditos, y cuando tome un poco de color, añadir la patata cortada en rodajas, el lomito de merluza, el preparado de paella sin descongelar y el vino blanco. Dar un hervor a todo y añadir dos cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca, un vaso grande de la
1puerro. Espinas y cabeza de la merluza. Cáscaras de las gambas. Agua. Colocamos los lomos de merluza en una bandeja. Cubrimos con agua y sal y “curamos” la merluza para que conserve más la
Lasponemos a cocer con las cebollas peladas, las hojas de laurel y un par de ajos en caldo de pescado o en agua con sal, depende de lo que tengamos. Las tendremos como 15 minutos, depende del corte que le hayamos dado. 2.-. Cuando le queden 5 minutos más o menos a las patatas, incorporamos a la cocción los lomos de
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lomo de merluza en salsa
